Hammel Bug/Schulter, roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	287 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	25 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	287 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.190 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	25 g (≈ 40 % NW) 40 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 30 % NW) 30 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	58 g (≈ 2 % NW) 2 %	20 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg  (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	1 µg
Retinol	2 µg  (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,20 µg  (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,07 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,20	0,07
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	430 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	150 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	430,00	149,83
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	k. A.	k. A.
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	140 µg  (47 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	190 µg (≈ 16 % NW) 16 %	66 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.500 µg (≈ 30 % NW) 30 %	1.568 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.167 µg (≈ 48 % NW) 48 %	2.846 µg (≈ 17 %) 17 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	710 µg (≈ 12 % NW) 12 %	247 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	160 µg (≈ 11 % NW) 11 %	56 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	k. A.	k. A.
Folat-Äquivalent	12,00	4,18
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	2,8 µg (≈ 70 % NW) 70 %	1,0 µg (≈ 24 %) 24 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.000 µg  (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	348 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,24 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,08 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Natrium	97 mg (≈ 6 % NW) 6 %	34 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Chlorid	k. A.	k. A.
Kalium	249 mg (≈ 6 % NW) 6 %	87 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	155 mg (≈ 22 % NW) 22 %	54 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.300 µg (≈ 18 % NW) 18 %	801 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	3.500 µg (≈ 41 % NW) 41 %	1.220 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	95 µg (≈ 8 % NW) 8 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	k. A.	k. A.
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	3,90	1,36
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.460 mg	2.599 mg
Isoleucin	930 mg (≈ 62 % NW) 62 %	324 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Leucin	1.390 mg (≈ 48 % NW) 48 %	484 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	1.540 mg (≈ 68 % NW) 68 %	537 mg (≈ 24 %) 24 %	2.250 mg
Methionin	430 mg (≈ 55 % NW) 55 %	150 mg (≈ 19 %) 19 %	780 mg
Phenylalanin	710 mg (≈ 229 % NW) 229 %	247 mg (≈ 80 %) 80 %	310 mg
Threonin	830 mg (≈ 74 % NW) 74 %	289 mg (≈ 26 %) 26 %	1.125 mg
Tryptophan	220 mg (≈ 73 % NW) 73 %	77 mg (≈ 26 %) 26 %	300 mg
Tyrosin	590 mg (≈ 31 % NW) 31 %	206 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Valin	930 mg (≈ 48 % NW) 48 %	324 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	1.110 mg	387 mg
Histidin	480 mg (≈ 64 % NW) 64 %	167 mg (≈ 22 %) 22 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.110 mg	387 mg
Asparaginsäure	1.650 mg	575 mg
Cystein	220 mg (≈ 71 % NW) 71 %	77 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Glutaminsäure	3.310 mg	1.153 mg
Glycin	1.100 mg	383 mg
Prolin	780 mg	272 mg
Serin	800 mg	279 mg
Stickstoff, gesamt	2.496,00	869,69

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	11.401 mg	3.972 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	143 mg	50 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.219 mg	425 mg
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.758 mg	2.006 mg
Heptadecansäure	k. A.	k. A.
Octadecansäure / Stearinsäure	4.281 mg	1.492 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	k. A.	k. A.
Decosansäure / Behensäure	k. A.	k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	k. A.	k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.834 mg	3.426 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	693,00	241,46
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	9.141,00	3.185,02
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	890 mg	310 mg
Omega 3 Fettsäuren	309 mg	108 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	309,00	107,67
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Omega 6 Fettsäuren	581 mg	202 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	581,00	202,44
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	64 mg	22 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,8 g	0,3 g